当然
，糖炒栗子是用迁西栗子做的
。山西新鲜鲜板栗价格厂家地理位置好，有四种截然不同的气候条件，所有条件都适合板栗生长。迁西板栗以其香
、甜、糯特性
，一直深受国内外客户的喜爱
，被工商行政管理总局认定为“中国地理标志产品”。但如今
，在利润的驱使下，山西鲜板栗价格厂家有许多人假装掺假。因此

，即使你花了很高的价格
，炒栗子可能不是纯粹的迁西栗子。因此，原材料的保证是重要的
。

选购时要选择个大的皮呈深褐色
，有光泽者为上品
，在市场中，有些摊点出卖的板栗，个头大小一样，据理解

，这种板栗大多是冷库中的存货
，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮挑选加工出来的，并不是今年的新品，价钱也较本季的板栗仁廉价，山西新鲜鲜板栗价格厂家购置时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑外壳为褐、紫色
、有光泽的，质量较好，若外壳变色无光泽，则标明栗子质量较差；选择时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉饱满的是好栗子
，假如捏到空壳则标明果肉已干瘪
，这样的栗子不能买；好的栗子果仁淡黄色
、果肉细香味浓
。买糖炒栗子也需求看和尝，炒好的栗子剥起来一点也不省事，剥开后栗子肉呈金黄色，吃起来滋味又香又甜。山西鲜板栗价格厂家糖炒栗子外观圆润光泽，但假如过了很久栗子表面仍然油光锃亮
，这可能在炒制的过程中添加了化学物质
，栗子批发以便让顾客看上去更有食欲
。​

1、水煮板栗 将板栗对半切开
，放到锅里煮。但假设想保存完好的板栗外形，山西鲜板栗价格厂家能够选用以下方法
：用盐水煮。将板栗洗净后
，从中心切个口儿。锅里放盐水
，倒入处置过的板栗，在火上煮五分钟，然后趁热去掉板栗的壳和皮
。2、太阳晒板栗板栗批发后把板栗晒在阳台上，有空就去看看能不能剥，发现好剥了当即入手

，山西新鲜鲜板栗价格厂家由于时辰再久板栗可能会被晾干
。3
、微波炉法剥板栗用刀把板栗切个小口儿，放在带盖子的容器中，热一霎时后拿出，趁热剥好。4、盐开水浸泡法剥板栗。将板栗直接倒入盐开水中，浸泡5分钟
，然后用刀切个口儿
，趁热去壳和皮
。板栗相当完好
，并且色泽诱人。​

糖炒栗子凉了可以再加热食用，山西新鲜鲜板栗价格厂家较好的加热方式是用微波炉加热，出来后再吃就跟刚买的板栗一样

。做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内
，再放进微波炉用高温加热1-2分钟。当然
，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点

，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大
。炒制加热法。市场上卖得炒板粟是跟小石子一块炒的
，可是
，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实
。这时我们需要一个厚底的炒锅
，在锅底抹一层油，小火炒几分钟
，这样炒出来也还不错。炒锅炒的时候要小火，锅底抹油
，防止板栗炒糊
。水煮加热法。如果嫌麻烦，也可以先把水煮开，然后把冷的板栗倒进去，煮两分钟就可以了
。只是
，这样味道可能会差点
。糖炒栗子由于已经经过开口加工
，所以凉了后一般不太建议用水煮的方式加热，山西鲜板栗价格厂家尽量就是用烤箱这类的高温加热
。不过，不管是使用烤箱
、微波炉还是压力锅等器皿，加热的板栗量一次性不要放太多了
，而且加热的时间也不宜过长，自己合理把握时间。

将一把栗子放动手里摇，有壳声
，标明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新颖栗子
。好的板栗果仁淡黄、坚固、肉质细、水分少
，甜度高、糯质足、香味浓；反之，口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。山西新鲜鲜板栗价格厂家北栗普通颗粒较小
，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄
、炒后容易剥壳，颗粒也较平均，质量较好。把栗子作为加餐零食，山西鲜板栗价格厂家栗子淀粉含量比拟高，饱腹感也是比拟强的，所以作为加餐零食来吃
，并且吃几颗就不会饿了。吃栗子少吃主食，假设餐前吃了一些栗子，那么吃饭的时分就少吃一点主食或许是不吃主食
，并且板栗中还有蛋白质和膳食纤维等，用来替代白米饭或许是面食也是相当不错的。栗子除了能够糖炒之外，还能够搭配其他的食材烹制菜品，比如板栗饼
，栗子炒鸡，或许是板栗炖牛腩
，都是非常受欢迎的。

鲜板栗树气温的顺应范围较广，山西新鲜鲜板栗价格厂家在年均匀气温8~22℃，高气温39℃
、较低气温-24℃范围内均能正常生长 
，但是在年均匀气温10~17℃
，生长期（4~10月）的日均温为16~20℃的地方生长较好。栗子树开花期适合的温度为17~27℃
，低于15℃或高于27℃均将影响授粉受精和坐果
。在8~9月间为栗子果实增大期
，在20℃以上的均匀气温可促使果实生长
。在年均匀气温在8℃以下，较低气温在-30℃以下的地方
，山西鲜板栗价格厂家栗子幼树和新梢在冬季常受冻害，并因成熟期温度缺乏
，而果实小，质量变劣
。