1.先看一下旁边的生板栗
，普通新颖的板栗颜色较浅
，绒毛多，辽宁香甜鲜板栗零售厂家板栗仁一面扁一面平的这样的比拟香甜
；2.用纸巾去擦拭一下栗子外表，普通正宗的糖炒板栗仁外表无油渍
；3.用刀启齿的不要买
，由于可能会有一些脏东西进到里面，会炒板栗仁的商家普通不用事前启齿，板栗外壳也很好剥
；4.察看果肉的颜色，不要一味的去追求金黄，辽宁鲜板栗零售厂家有一些果肉中间褐色的很正常，这是栗子中的“褐变反应”

1、剥了壳的生板栗冷冻后，时辰长了
，里边的糖被分化
，辽宁香甜鲜板栗零售厂家失去了甜美的滋味
，虽不会
，但很不好吃
，板栗批发板栗煮熟后会觉得有点发苦。这是正常的。只需没有霉变，是可以吃的。主张这样保鲜:刚买回的新颖板栗
，用切个口(留意不要堵截)，然后上锅蒸个八成熟
，剥去外壳
，放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，随吃随拿，放一年也没事
。2
、板栗批发是甜的
，苦的话
，很大可能是坏了的
，蜕变了
。辽宁鲜板栗零售厂家这样的是不能吃的
。（1）常温下蜕变：常温下的干板栗变苦了就不能吃了
，滋味变了说明就是蜕变了。​

今年河北栗子中水栗比往年比例增加;吃起来水唧唧的
，不甜不糯，同时不好剥里层的嫩皮
，有烀皮现象。影响市场销量

。经过网络和微信普遍征求板栗业界同仁意见
，剖析构成水栗的缘由和找出处理的方法
。现将有关意见梳理如下：产生缘由:1.去年雨水太大
。(产地栗农和代收持这种说法比较多)2.成熟期短。去年倒春，发芽和开花期都晚于去年10多天
，而栗农却因市场价钱猛烈变动而抢收打青
，形成板栗没有完整成熟。3.是由于特大歉收形成栗果的营养不良。缺乏营养所以难吃
。

板栗仁种类有良乡板栗
，产于北京郊房山良乡，果小
，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗
，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西
、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟。泰山板栗
，产于山东泰安市，又称泰山明栗
、泰山甘栗，种植历史超越500年
，辽宁香甜鲜板栗零售厂家明清时期曾为贡品
，今多产于泰山
、徂徕山周边山脉，尤以泰山后山所产板栗质量为好。莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，质量好
，味甜面，九月上旬成熟；锥栗
，亦称珍珠栗
，散布于长江流域和江南各地，以福建·建瓯为上品
。辽宁鲜板栗零售厂家壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗
。

板栗的吃法可以说是成千上万
，辽宁香甜鲜板栗零售厂家但是大家做常吃做常做的也就是糖炒栗子、煮栗子、烤栗子等。对于煮栗子来说大家在一直在问的问题是为什么栗子肉会变黑

，其实对于这个问题的解决方法是很简单的一句话就可以搞定。辽宁鲜板栗零售厂家煮栗子时要下开水关火烫煮10分钟
，10分钟过后直接捞出放入冷水冷却就可以了