秋季正是新颖板栗上市的时间，我们常见的就是街头的糖炒栗子

。有一些无良商家会参加工业石蜡油或者用糖精替代白糖来炒，这两种物资都对身体有害
。邯郸鲜板栗原产地直销糖炒板栗甜不甜，和用不用糖来炒没有关系，而和板栗自身有关，详细说是和板栗种类、糖化水平、含水量等缘由有关。板栗产地和种类。普通说来
，南方板栗甜度较差
，北方板栗甜度较高；同一地域不同种类含糖量也会稍有不同。板栗仁风干一段时间后，板栗仁内水分减少

，糖度相应变高，这就是风干板栗较甜的缘由。板栗炒熟后，水分至少丧失10%以上。所以含水量也是影响板栗甜度的一个缘由。炒制方式
。炒制方式不同，影响更多的是板栗仁的含水量，邯郸燕京鲜板栗原产地直销是上面第三个缘由的另一个维度
。总体来说，敞口炒锅比滚筒炒锅炒出来的板栗含水量更低；干煲板栗比糖炒板栗含水量更低；农家炒板栗比炒店炒板栗含水量更低。在同等条件下，含水量更低的板栗甜度更高。

买糖炒板栗仁尽量选不启齿的
。板栗仁肉爆出壳外卖相好、口感甜，邯郸鲜板栗原产地直销消费者都钟爱这种糖炒启齿栗子。其实，这种栗子是经过特殊处置的。为了牟取利益，一些黑心商贩首先将生栗子放在糖精水里浸泡，然后将其放进沸水里煮，捞出晾干后
，再放进锅里翻炒
。1斤左右的板栗仁经过泡煮后
，重量会增加三四两左右，邯郸燕京鲜板栗原产地直销炒后还会增加些重量，由于泡、煮熟后的栗子遇热都会爆启齿子，所以，这种板栗仁很丰满，而且皮也好剥。​

将一把栗子放动手里摇，有壳声，标明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新颖栗子。好的板栗果仁淡黄、坚固

、肉质细、水分少

，甜度高

、糯质足、香味浓
；反之
，口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。邯郸燕京鲜板栗原产地直销北栗普通颗粒较小
，每500克在70～80只左右
、扁园形，果皮薄
、炒后容易剥壳，颗粒也较平均，质量较好
。把栗子作为加餐零食，邯郸鲜板栗原产地直销栗子淀粉含量比拟高，饱腹感也是比拟强的，所以作为加餐零食来吃
，并且吃几颗就不会饿了。吃栗子少吃主食，假设餐前吃了一些栗子，那么吃饭的时分就少吃一点主食或许是不吃主食
，并且板栗中还有蛋白质和膳食纤维等，用来替代白米饭或许是面食也是相当不错的
。栗子除了能够糖炒之外，还能够搭配其他的食材烹制菜品，比如板栗饼，栗子炒鸡，或许是板栗炖牛腩

，都是非常受欢迎的。

1、硬物敲打发将板栗装在一个比拟厚的塑料口袋中，在地上悄悄敲打，敲打5分钟左右，邯郸燕京鲜板栗原产地直销取出板栗，板栗的皮就会与栗肉脱离
，轻而易举的能够剥出完好的板栗

。2、热水浸泡法生板栗洗净后放入器皿中
，加精盐少许
，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随一同零落
，邯郸鲜板栗原产地直销此法去除板栗皮，省时、省力。3、冰箱冷冻法板栗批发煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉别离
。这样栗衣剥起来既快
，板栗肉又完好
。​